黑巧克力无油饼干
材料
做法
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1:将70%以上黑巧克力切碎,隔水加热溶化(水温加热至60度即关火,再放入巧克力搅拌溶化)
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2:低筋面粉+鸡蛋+砂糖+溶化的巧克力,全部揉成团,面团属于比较干的程度,若真的太干就加一点点水帮助成团,静置松弛30分钟
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3:杆成厚0.5cm的长方片,再用轮刀和尺切成约1.5cm的方块状
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4:放入烤盘,烤箱预热180度,烤20分钟
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5:成品