魔芋炒扁豆

材料

"扁豆 100g","魔芋 1大块","红萝卜 1/6条","蒜头 2瓣",

做法

  1. step1

    1:备料,扁豆(也可以用四季豆)切约3cm斜段,红萝卜切的跟蒟蒻差不多长度与宽度,但切薄点才容易熟,蒟蒻直接用手撕成一块块,蒜头2瓣切碎

  2. step2

    2:铸铁锅下1中匙的油,冷锅冷油就下蒜头,等蒜香味出来后,就放入红萝卜与蒟蒻

  3. step3

    3:最后将扁豆放入,加入20cc温水(如果是一般炒锅就加冷水就好,是因为铸铁锅怕温差太大伤害珐瑯才加温水),拌匀后盖锅盖闷煮约1分钟,火不用大,都中小火就好

  4. step4

    4:开盖后,扁豆确定熟透就可以调味起锅了。

  5. step5

    5:上桌。

(创建于2018-03-18)

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