玉米炒蛋
材料
做法
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1:将4颗鸡蛋都打入大碗中,加入少许盐,然后打散蛋液;葱切葱花备用。平底锅热锅后,加入100g玉米粒、葱花炒一下,炒到玉米香味稍微飘出来的时候。
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2:接着将蛋液全部下锅,等蛋的底部开始凝固时,就把火调小,然后用筷子或锅铲将蛋凝固的边缘往中间推,然后关火(避免蛋老掉)。利用关火后锅子的余温来翻炒蛋,把蛋炒至全熟。