鲜味丝瓜

材料

"丝瓜 1条","嫩姜 1小块","虾米 1小把","玄米油 1匙","盐巴 1小匙","水 少许",

做法

  1. step1

    1:丝瓜切去头尾,刨去外皮,先对切成半,再切成薄片,放入平底锅中。

  2. step2

    2:嫩姜洗净,先切片再切成细丝,放入平底锅中。

  3. step3

    3:虾米冲洗数次,放入平底锅中。

  4. step4

    4:加入盐巴调味。

  5. step5

    5:倒入玄米油。

  6. step6

    6:加入少量的水,水的量不用多,等等丝瓜还会释出水份。盖上锅盖,打开瓦斯炉火以大火进行烹煮,待锅中的水量变少就可以掀开锅盖拌匀食材,装盘上菜。炒丝瓜时请一次性盖上锅盖,切忌翻翻盖盖,这样丝瓜会炒起来变黑,不但色泽不漂亮,口感也会比较差,请大家多注意。

  7. step7

    7:美味上菜喽~

(创建于2018-03-21)

关键词

鲜味      

丝瓜的做法

小知识