鸡骨蔬菜高汤

材料

"鸡胸骨 400g","洋葱 1/2颗","红葱头 3瓣","红萝卜 1/2条","老姜块 30g","水 2500ml",

做法

  1. step1

    1:将洋葱、老姜块与去皮红葱头用瓦斯炉小火略烤至表面微焦(也可利用烤箱或平底锅干煎)。

  2. step2

    2:鸡胸骨汆烫去血水后与步骤1、红萝卜ㄧ起置入汤锅中,注入2500ml清水煮至滚后,小火熬煮3小时。

  3. step3

    3:或电锅外锅加2杯水煮至开关跳起。

(创建于2018-03-21)

关键词

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高汤的做法

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