蚝油牛肉拌面

材料

"白面干 350g","牛肉 250g","甜椒 各半颗","洋葱 1颗","蒜 2瓣","葱段 2支","盐 适量","黑醋 2汤匙","蚝油 1汤匙","酱油 1汤匙","米酒 1/2汤匙","黑胡椒粉 少许","香油 1汤匙","太白粉 2茶匙","蚝油 1.5汤匙","酱油 1汤匙","糖 1茶匙","米酒 1/2汤匙","香油 1汤匙","水 2汤匙",

做法

  1. step1

    1:牛肉切薄片用醃料抓匀备用,甜椒(青、红、黄)与洋葱切条状,蒜切片,葱切段。炒料酱汁先拌好备用。

  2. step2

    2:煮沸一锅水,水里加2茶匙盐,下面条煮到自己喜欢的口感后取出沥干备用。

  3. step3

    3:炒锅中放少许香油,将牛肉煎炒上色七分熟,便可取出备用。

  4. step4

    4:原锅放少许油炒香蒜片和洋葱。

  5. step5

    5:倒入酱汁煮滚。

  6. step6

    6:放入甜椒和牛肉中大火拌炒后转小火,再加入煮好的面条,拌匀后试味道用盐做调整。

  7. step7

    7:再延锅边淋入黑醋并放下葱段,拌两下即可起锅盛盘。

(创建于2018-03-22)

关键词

牛肉拌面  牛肉  蚝油  

拌面的做法
蚝油牛肉的做法

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