葱油鸡扒捞丁

材料

"去骨鸡腿 1只","面粉 少许","泡面 1包","调味 半包","蔬菜 适量","酱油 1小匙","香油 1小匙","油 3大匙","葱花 40克","姜末 20克","盐 1/2小匙","白胡椒粉 1/4小匙","白芝麻 1小匙",

做法

  1. step1

    1:葱油酱除油外加入碗中

  2. step2

    2:加入白芝麻

  3. step3

    3:拌均,醃一下

  4. step4

    4:油烧热(葱冒泡即可)

  5. step5

    5:热油倒入葱姜中,放凉完成

  6. step6

    6:鸡腿,加入酱油

  7. step7

    7:香油

  8. step8

    8:起锅煮面

  9. step9

    9:捞丁中的丁,指的是出前一丁泡面

  10. step10

    10:取出调料粉包(备用)

  11. step11

    11:滚水烫面

  12. step12

    12:约一分钟(面条散开),捞起

  13. step13

    13:放入凉水,降温(冰水更佳)

  14. step14

    14:捞起沥乾,备用

  15. step15

    15:同锅,开火,烫蔬菜

  16. step16

    16:蔬菜过凉水,捞起备用

  17. step17

    17:醃好的鸡腿,双面撒上少许面粉

  18. step18

    18:热油,放入鸡腿(鸡皮面朝下),加盖转文火煎四分钟

  19. step19

    19:翻面,加盖再煎四分钟

  20. step20

    20:皮朝下再煎一分钟,取出待切

  21. step21

    21:关火,加入面条与蔬菜

  22. step22

    22:调味粉包加入半包

  23. step23

    23:拌匀

  24. step24

    24:鸡腿排切块

  25. step25

    25:组合面、菜、鸡排、葱油酱 完成

(创建于2018-03-22)

关键词

捞丁  葱油鸡  葱油鸡扒捞丁  鸡扒  油鸡  葱油  

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