南瓜浓汤

材料

南瓜 半颗,苹果(小) 半颗,洋葱(中小型) 半颗,奶油 10克,兰姆酒 1大匙,鸡高汤400 ml,牛奶80 ml,鲜奶油80 ml,盐 适量,黑胡椒 适量

做法

1、烤箱预热180度,将南瓜、苹果切大块,连皮一起进烤箱烤20分钟。

2、烤好的南瓜、苹果剥皮备用(烤过后皮肉很容易分离)。

3、锅里融化奶油后,下洋葱炒至软化。

4、放入南瓜与苹果稍微拌炒。

5、放入兰姆酒,跟食材搅拌均匀。

6、放入鸡高汤、盐、黑胡椒,盖锅闷煮约20分钟。

7、加入牛奶、鲜奶油,搅拌均匀。可视口味咸淡再加盐调整。

8、将整锅汤以料理搅拌棒或果汁机打散即完成。

(创建于2018-03-23)

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