贺年红枣糕

材料

"去核红枣 2碗","水 1200g","片糖 600g","粘米粉 80g","木薯粉 1包",

做法

  1. step1

    1:先将红枣洗净,浸10分钟后。

  2. step2

    2:用6碗水煲红枣,盖上盖子煲至滚,关火焗30分钟。

  3. step3

    3:盛起红枣后,放入搅拌器,加入2汤匙水将它打至溶。

  4. step4

    4:用红枣水及加入红枣溶将片糖煮溶。

  5. step5

    5:将红枣糖水隔渣,放凉。

  6. step6

    6:木薯粉/生粉500g及粘米粉拌匀,备用。

  7. step7

    7:将放凉后的红枣糖水逐少加入木薯粉中。

  8. step8

    8:将粉浆搅至无粉粒为佳,再过筛,令粉浆更幼滑。

  9. step9

    9:先倒一层入模中,蒸5分钟,再加浆蒸第二层。如此类推,约蒸8-9层即可。

  10. step10

    10:成品。

(创建于2018-03-24)

关键词

红枣糕  贺年红枣糕  枣糕  

红枣的吃法

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