乌鱼米粉汤

材料

"米粉 1/2包","乌鱼 适量","红萝卜 少量","姜 少许","香菜 少许","米酒 少许",

做法

  1. step1

    1:准备食材

  2. step2

    2:米粉冲洗10秒后,不需浸泡,以免断碎,并置于器皿滤干备用。 深锅滚水煮乌鱼头,约5分钟,再用滤网把鱼头和渣渣滤掉。留鱼高汤。

  3. step3

    3:鱼高汤煮滚后,放红萝卜片、米粉和乌鱼,加入适量盐、1小匙米酒调味。乌鱼煮熟即可。

  4. step4

    4:盛盘,加香菜!

(创建于2018-03-24)

关键词

粉汤  米粉汤  乌鱼米粉汤  

乌鱼的做法
米粉的做法

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