甜椒镶肉

材料

"绞肉 约100g","葱 2只","姜末 少许","酱油 1匙","虾仁 45只","小甜椒 78个","胡椒 适量","盐 适量","蒜末 1匙","【酱汁料】 ","蚝油 1匙","酱油 1匙","糖 1小匙","水 3匙",

做法

  1. step1

    1:先将虾仁剁碎加入绞肉中在加入酱油,姜末、葱末、胡椒粉少许香油搅拌均匀。甜椒洗净头切掉后把拌好的绞肉塞入甜椒内,炸之前绞肉那头沾些太白粉(防止肉掉出)

  2. step2

    2:锅中放油半煎炸,入锅时绞肉那头先朝下让它定型,待绞肉焦黄时开始煎甜椒部分,煎到甜椒皮微皱且即可取出

  3. step3

    3:锅中余油爆香蒜末后倒入酱汁,再把甜椒放入盖锅盖小火慢烧,煮约3-4分钟酱汁收一些有黏稠加入葱花香油即可

  4. step4

    4:上桌

(创建于2018-03-26)

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