香煎牛小排

材料

材料:,牛小排3片,蒜末1大匙,洋葱2颗,香菜1把,辣椒1支, 调味料:蕃茄酱1大匙,辣酱油1大匙,酱油1大匙,蚝油1大匙,糖1小匙

做法

1.先将洋葱切丝,蒜头切片备用 2.锅中烧热1大匙油,放入蒜片和洋葱丝爆香,加入少许盐和辣椒炒至香气散出后,起锅盛入盘中垫底备用 3.烧热一平底锅,放入牛小排煎香煎至五分熟后,取出切片盛盘排在洋葱上备用 4.取一容器,加入辣酱油、蕃茄酱、糖和蚝油调匀成酱汁,倒入锅中烧至滚后,淋在牛小排上就完成今天的这一道香煎牛小排了 厨师叮咛: *料理之前,提前一天将牛小排从冷冻移至冷藏,慢慢解冻较能使肉质保留原味的鲜美 *煎牛排时不要急着翻面,先煎至封血,让肉汁都能保留在牛肉里面

(创建于2014-02-28)

关键词

煎牛小排  香煎牛小排  小排  牛小排  香煎  
3.02位评价

相关食谱

小知识

相关食物