狮子头

材料

"猪绞肉 约600克","白菜 1颗","红萝卜 1根","米酒 1大匙","酱油 1大匙","盐 1/4小匙"," 1颗","太白粉 1/2大匙","水 1/2大匙","酱油 1大匙","白胡椒 1/4小匙","水或高汤 3杯",

做法

  1. step1

    1:准备食材

  2. step2

    2:绞肉跺细后用调味料1拌匀

  3. step3

    3:调味好的绞肉分成数等份 (做成喜爱的大小) ,表层可拍上少少的太白粉,用略多的油煎到外皮上色

  4. step4

    4:汤锅先放白菜梗的部份铺底,然后放入煎好的肉丸子与红萝卜片,加入调味料2

  5. step5

    5:上面再铺上白菜叶的部份,盖上锅盖小火煨煮

  6. step6

    6:等到白菜软烂入味即可。

(创建于2018-03-29)

狮子头的做法

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