蒜炒磨菇

材料

"蘑菇 一大盆","大蒜 很多","罗勒叶 一大把","白酒 适量","盐 适量","现磨黑胡椒 适量",

做法

  1. step1

    1:蘑菇从中间切开成四瓣,大蒜、罗勒叶(或其他香草)切碎碎

  2. step2

    2:中小火热油,下大蒜,慢炒到飘出香气(大蒜很容易炒焦,火不能太大)

  3. step3

    3:等到大蒜吸饱了油,带着较深的黄色之时,将蘑菇下锅,洒点盐和黑胡椒

  4. step4

    4:一开始先别加水,慢慢炒,蘑菇会自己冒出汤汁

  5. step5

    5:此时再倒入一点白酒,将火转小,慢煮三到五分钟,中间偶尔翻炒一下,直到汤汁收干

  6. step6

    6:蘑菇吸饱汤汁和蒜香

  7. step7

    7:最后撒上切碎的罗勒,拌匀就可以上桌

(创建于2018-03-29)

关键词

磨菇  蒜炒      

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