蒜味印度烤饼

材料

"中筋面粉 300g","泡打粉 1/2小匙","盐巴 1/2小匙","橄榄油 1大匙","牛奶 150ml","原味优格 2大匙","大蒜 一整瓣",

做法

  1. step1

    1:需要这些食材。

  2. step2

    2:面粉、泡打粉和盐巴混匀,中间挖出一个洞。

  3. step3

    3:在中间空洞加入牛奶、优格、橄榄油。

  4. step4

    4:由内而外将面粉和中间液体搅拌,待中间无面粉状再将外层面粉往中间混匀,重复这步骤。

  5. step5

    5:搅到成团后就取出,工作台洒上手粉开始揉面团至出筋。

  6. step6

    6:放回钢盆盖上保鲜膜静置1小时。

  7. step7

    7:空档时我们先来处理大蒜!

  8. step8

    8:辛苦的剥成蒜仁后,送入烤箱 200度15分钟。

  9. step9

    9:烤完大概像这样表面皱皱的。小心大蒜很容易烤焦,所以还是要盯着烤,大蒜有点微黄就可以取出了。

  10. step10

    10:一个小时到了,把面团揉成长条形分成六等分。

  11. step11

    11:把面团杆开。

  12. step12

    12:放入大蒜混合并杆成圆形或椭圆形。

  13. step13

    13:折叠在杆开。

  14. step14

    14:杆成任何想要的形状。

  15. step15

    15:送入烤箱 250度10-12分钟。每个烤箱功率不同,还是要盯着烤饼,有膨胀并上色就可以拿出来囉,时间仅供参考。

  16. step16

    16:搭配优格或淋上印度奶油鸡酱汁真的很好吃,印度人通常会在烤饼涂上ghee,其实就是澄清奶油啦,要不要加就看个人囉!

  17. step17

    17:上桌。

(创建于2018-03-31)

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烤饼的做法

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