黑豆花

材料

材料:,黑豆150克,二砂糖半斤,红心地瓜2大匙,黑枣3颗,熟石膏半小匙

做法

1.取一个锅子,放入二砂糖、黑枣和3杯水煮开成为糖水备用 2.将泡水的黑豆沥干水份后放入调理机中,先加入3杯的水搅打成浆后,倒入细目网袋中挤出豆浆,再以3杯半的水洗出剩余的豆浆后,开火不停的轻轻搅动煮至沸腾后,再捞去浮泡备用 3.取一个干净无油的圆锅,加入红心地瓜粉、熟石膏和3/4杯冷开水摇匀,再沖入热豆浆透气1至2分钟后,盖上锅盖静置12-15分钟即可平向均匀的舀出成型的黑豆花盛入碗中,再加入糖水即可享用今天所示范的黑豆花了 师傅叮咛: *黑豆需先洗净后,泡水4小时 *切记制作豆花使用到的所有器具以及双手,都必须是干净无油的!

(创建于2013-10-04)

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黑豆花    
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