三色花卷

材料

"中筋面粉 800g","酵母 8g","糖 20g","沙拉油 20g","水 400g","可可粉 10g","姜黄粉 3g"

做法

  1. step1

    1:将面粉,酵母,糖,沙拉油,水放入盆中搓至光滑后,再切成400g三份,一份加入可可粉,一份加入姜黄粉把它揉均匀。

  2. step2

    2:再把每个面团擀成相同大小的长方形。

  3. step3

    3:将可可粉面团放在抹上沙拉油的白面团上,再把黄姜粉面团放在抺上沙拉油的可可粉面团上。

  4. step4

    4:用刀子切约三公分厚的长条。

  5. step5

    5:将长条面团中间用筷子往下压,再拉长,一手抓住两端,一手抓着中间,反方向扭转,两端放在下面压住即可。

  6. step6

    6:放入蒸笼做第二次发酵,发酵完成,水滚,用中小火蒸12分钟即可。

(创建于2018-04-02)

关键词

三色花卷  三色    

花卷做法

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