降低胀气的糯米肠

材料

"大肠 半副","【三种米】 混合","长糯米 200克","圆糯米 200克","煮的米 200克","熟花生 随意","油葱酥 随意","盐巴 2小匙",

做法

  1. step1

    1:将洗好的米及花生、油葱酥、盐巴搅拌搁置。

  2. step2

    2:大肠川烫后放凉。【为了去除大肠味及清洁,我们的作法:先用盐巴清洗3次,再用米酒洗一次。接着再川烫,在川烫的水里加少许米酒做最后一次去味。为了减少油腻感,我们也会把肠子里的肥油做清理】

  3. step3

    3:Step3-1:将已凉的大肠剪成适当的长度。Step3-2:将宝特瓶剪成漏斗状(瓶口大小以大肠可套住为主)

  4. step4

    4:棉线先绑住大肠的一端,即可开始灌米。

  5. step5

    5:以筷子为辅助工具将米塞进大肠。

  6. step6

    6:灌完后,再用棉线捆住另一端。【建议不要灌太紧绷,因为要保留米膨胀的空间 】

  7. step7

    7:绑好的成品!

  8. step8

    8:将米肠放于锅内,水量淹过米肠,中火煮55分钟 。【荞妈小叮咛:煮的过程中,随时注意水量免烧焦】

  9. step9

    9:煮好囉~!!(长型)

  10. step10

    10:煮好囉~!!(mini)

  11. step11

    11:切片淋上酱就可享用囉!

  12. step12

    12:完成!

(创建于2018-04-02)

关键词

降低胀气的糯米肠  米肠  糯米  糯米肠  

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