松露巧克力圆仔包

材料

"中筋面粉 200克","酵母 2克","砂糖 5克","盐 1小撮","水 100毫升","橄榄油 1大匙","可可粉 1匙","松露巧克力 6颗",

做法

  1. step1

    1:烘焙器具专用耐热玻璃调理锅20CM/红色盖附滤网,可用于料理调理,揉面团,是烘培的好用具,放置电锅、烤箱、微波炉的玻璃锅,安全防爆.内附滤网,可用于洗菜,挑菜,可以说是多功能料理锅!! ◎耐热玻璃材质 可耐热400℃ ◎通过SGS检测 符合FDA/LFGB规范 ◎可用于烤箱、电锅、微波炉烹调使用。

  2. step2

    2:面团所有材料拌匀、揉到表面光滑。取20克加可可粉和二滴水揉匀,盖上湿布醒30分。分成每个30~50克的面团、撖成中间厚旁边薄的圆片、包一颗巧克力。

  3. step3

    3:巧克力面团,取少部分搓圆当耳朵,沾少许水黏好。

  4. step4

    4:巧克力面团擀平、用大吸管压出圆片。

  5. step5

    5:稍微拉长后、用小吸管压出眼珠,一样用少许水黏好。

  6. step6

    6:乐扣乐扣耐热玻璃调理锅,可拆卸双耳矽胶护套耐热200度,烘培时我习惯取下,放电锅时套上去刚好可挂在电锅二旁,底下不用再用蒸架垫高。

  7. step7

    7:玻璃调理锅内放一张蒸笼纸,包子放里面要保持距离。电锅内锅放一杯水先煮1.5分钟(请计时)、拔掉插头后放进去二次发酵至二倍大。

  8. step8

    8:发酵好取出,按下开关让水煮沸腾后、再放进去蒸到跳起来,如果马上掀开锅子~热涨冷缩、可能有些包子表面会起皱纹,可以微微掀开锅盖让热气散掉、冷略一点再打开。

  9. step9

    9:这个包子可爱又好吃,我做过好多次,吃过的人都会想再吃一个。热热的吃,咬下去~松露巧克力已经成为爆浆巧克力~~

  10. step10

    10:上桌。

(创建于2018-04-02)

关键词

松露    

松露巧克力做法
巧克力的做法

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