红糟鸡

材料

材料:鸡腿2支,姜末1大匙 调味料:红糟酱3大匙,酱油3大匙,糖1大匙,酒2大匙

做法

1.姜连皮切末 2.去骨鸡腿摊开后,将绑上一条棉线的竹筷摆放中间,再将鸡腿滚绑成圆柱状后抽掉竹筷备用 3.起一锅,先爆香姜末,再放入红糟炒至微焦后,加入酱油、3/4碗水、酒和糖煮滚后,再放入鸡腿以小火煮约30-40分钟后,熄火稍微焖一下,等放凉后,再取出剪掉棉线后切片即可盛盘完成今天的这一道红糟鸡了 厨师叮咛: *这道料理具有消除疲劳、提升免疫力和活血减压的效用,不仅可以改善产后气虚的问题,还能帮助修復伤口

(创建于2013-04-03)

关键词

糟鸡  红糟鸡  红糟    
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