韩式泡菜锅

材料

"猪肉片 150g","韩式泡菜 100g","大葱 1根","洋葱 1/2颗","嫩豆腐 1/2~1盒","大白菜 1/4个","花椰菜 半朵","朝天椒 1根"," 蒜  2瓣","姜 2片","鱼丸 数个","年糕 8条","韩式辣椒酱 1匙","高汤 500cc","米酒 2匙","酱油 1小匙","白胡椒 1小茶匙"

做法

  1. step1

    1:将肉片切块后加入醃料拌匀,保鲜膜包好放入冷藏醃制大约30分钟

  2. step2

    2:洋葱及大白菜切片、大葱切段

  3. step3

    3:蒜、姜、辣椒切末,豆腐切块

  4. step4

    4:热锅加入1大匙油后,以中小火炒洋葱及大葱要炒到微软及香味出来

  5. step5

    5:另一锅煮水加入高汤,放入大白菜铺底,豆腐、鱼丸及年糕可依序放入一起滚

  6. step6

    6:洋葱及大葱炒出香味后,将蒜、姜、辣椒微拌炒加入肉片

  7. step7

    7:肉片炒到变色加入韩式辣椒酱炒匀

  8. step8

    8:再把韩式泡菜连汁加入炒约2分钟关火,所有材料倒入另一锅高汤里续煮

  9. step9

    9:中小火滚大约15分钟时,这时可加入花椰菜或其他青菜、菇类,继续滚到汤底变的有点浓稠收汁即可盛碗

  10. step10

    10:

(创建于2018-04-04)

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泡菜的做法

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