手工蛋卷千层酥

材料

"奶油 240公克","糖 160公克","盐 1.25小匙"," 7颗","低筋面粉 250公克",

做法

  1. step1

    1:奶油软化后,加入糖、盐,搅拌均匀。蛋分颗加入搅拌好的奶油。一次加入一颗,搅拌均匀后再加入下一颗。一次加太多蛋会导致油水分离的状态。

  2. step2

    2:面粉过筛,和拌好的奶油蛋糊混合均匀

  3. step3

    3:用小汤匙舀面糊放在蛋卷模上(蛋卷模要先预热抹上一层油)

  4. step4

    4:以中小火正面约15秒,反面15秒后,掀盖观察颜色,呈金黄即可开始卷

  5. step5

    5:完成

(创建于2018-04-06)

关键词

千层酥  手工蛋卷  千层  

蛋卷的做法