四川水煮牛肉

材料

"牛肉条 一包","葱 一大把","姜 适量","米酒 适量","马铃薯 一颗","红萝卜 一条","八角 适量","花椒 适量","干辣椒 适量","五香粉 适量","番茄 1颗","辣豆瓣 适量","蒜头 适量","酱油 适量","洋葱 一颗","香菜 适量","鸡汤块 一块",

做法

  1. step1

    1:先把红萝卜、马铃薯(白萝卜也可)削皮切块。番茄切块。葱切段,姜切片。洋葱切丝放旁边备用。

  2. step2

    2:煮滚一锅水,放入几根葱、米酒、几片姜片、牛肉条。牛肉条大约煮个3分钟。夹起洗净切块备用。

  3. step3

    3:另起一锅,下油。放入蒜头、姜片、辣豆瓣、干辣椒、番茄、五香粉、洋葱炒香后,放入牛肉块一起炒。关火。

  4. step4

    4:拿出压力锅,把刚刚那锅倒入。加入花椒、八角、水、酱油、米酒、鸡汤块大火煮滚,中小火在煮个10-15分(牛肉煮太久会老)起锅加入少许香菜提香。

  5. step5

    5:完成。

(创建于2018-04-07)

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