花雕鸡翅

材料

"三节翅 5支","辣椒 1支","红萝卜片 10片","葱段 2根","酱油 1大匙","米酒 1大匙","糖 1大匙","花雕酒 50cc","清水 50cc","油膏 1大匙","糖 1/2大匙",

做法

  1. step1

    1:市场购买三节翅,选择仿土鸡的鸡翅,会比较大只,口感也比较Q。请老板帮忙把翅切开,就是小腿跟翅分开就好。准备酱油,糖,米酒把鸡翅跟小腿醃制一晚

  2. step2

    2:取一深锅(最好有不沾的效果),锅里放1大匙油,把醃制好的鸡翅跟小腿放入锅中,小火煎,有醃制的上色很快,不要太大火煎,容易烧焦

  3. step3

    3:把鸡翅跟小腿都煎到每面金黄色

  4. step4

    4:加入花雕酒,清水,油膏,糖,中小火煮到酱汁浓稠

  5. step5

    5:就可以准备起锅,盘子上可以配上一些蔬菜一起食用!

(创建于2018-04-07)

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花雕鸡的做法
鸡翅的做法

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