茄汁干烧明虾

材料

"明虾 400g","葱 1支","姜 1小块","蒜头 3颗","番茄酱 2大匙","辣豆瓣酱 1.5大匙","高汤 50c.c","酒酿 1大匙","糖 1大匙","米酒 1大匙","白醋 少许","香油 少许",

做法

  1. step1

    1:姜蒜切末,蒜头拍扁,虾子开背去肠泥备用

  2. step2

    2:热油锅将虾炸熟后沥掉多余的油,取出备用

  3. step3

    3:用锅底余油爆香姜末和蒜末之后,倒入豆瓣酱、番茄酱炒香,并倒入高汤、酒酿、糖拌匀

  4. step4

    4:放入炸好的虾煨煮并将酱汁不断淋在明虾上

  5. step5

    5:待酱汁收干后加入米酒、醋和香油提味,最后起锅洒上葱花

  6. step6

    6:完成!

(创建于2018-04-07)

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明虾的做法

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