川烫三层肉

材料

"三层肉 一块","水 400cc","香油 少许","青葱 1根","辣椒 1根","蒜头 2颗",

做法

  1. step1

    1:三层肉洗净;蒜头敲碎;青葱切珠;辣椒斜切,备用;

  2. step2

    2:倒入水量400cc于锅中(以能够盖过澎湖三层肉汆烫为主),水滚煮后,放入三层肉,放入小火煮软,约20-30分钟,再以筷子戳肉是否软嫩有熟 (注意不能汆烫过久,以免肉质太硬影响口感);

  3. step3

    3:三层肉取出放凉后切片,最后,小碟盘淋上少许香油,沾著酱料食用,即可盛盘享用原汁原味,新鲜营养不流失的古早味川烫三层肉!

(创建于2018-04-07)

关键词

  三层肉    

相关食谱

小知识