大白菜炒米粉
材料
做法
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1:大白菜切细段,红萝卜削皮后刨丝,五花肉切细段,干香菇泡软切段,蒜头切末,青葱切段备用。
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2:热锅不用放油,把五花肉煸至焦香后盛起。
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3:煮一锅滚水,放1小匙的沙拉油,把米粉汆烫2分钟后捞起沥乾,并盖上锅盖闷住,这样子炒起来米粉会比较Q哦!
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4:热锅加1匙的油,把香菇放入炒香。
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5:将五花肉放入。
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6:把蒜末、红萝卜丝、大白菜丝下锅,加入半碗量的水煨炒一下。
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7:以3匙的日式酱油、1匙的蠔油及适量的胡椒粉调味。
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8:转至小火,把米粉加入。
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9:加入油葱酥均匀拌炒。
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10:最后加入青葱段。
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11:盛盘上桌就可以美味开动囉!