笋干焢肉

材料

"五花肉 2大块","笋干 1大片","辣椒 2条","姜 67片","姜 67片","米酒 3大匙","酱油 4大匙","砂糖 1大匙","水 400CC",

做法

  1. step1

    1:取一片笋乾,泡水24小时,中间换了1-2次水。泡好24小时的水后,将笋干搓揉清洗多次。

  2. step2

    2:再煮一锅热水,将撕成小片的笋干烫煮一下,冷水冲净后,挤干水分备用。

  3. step3

    3:猪肉块先两面煎至微焦。同一锅,挪个位置将辣椒和姜片放入爆香。

  4. step4

    4:放入笋干。

  5. step5

    5:倒入酱油、米酒、糖和足以淹过猪肉的水量。大火煮滚后转小火,盖上锅盖炖煮约1小时。

  6. step6

    6:炖煮好,也几乎收汁了。吸了肉汁和酱料的笋乾,带点微辣口感,竟出乎意料的好吃!!猪肉也很入味好吃!听说这个笋干炖肉是越炖越好吃,可以煮大锅一点,慢慢炖煮享用

(创建于2018-04-08)

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