可可鲜奶挞

材料

"可可粉 8g","低筋面粉 110g","牛油 60g","盐 0.5小匙","鸡蛋 半只","砂糖 25g","蛋白 3只","鲜奶 150g","砂糖 38g",

做法

  1. step1

    1:冻牛油切粒,与低筋面粉、可可粉、砂糖、盐搓成颗粒状

  2. step2

    2:鸡蛋打发后拌入搓成团

  3. step3

    3:入雪柜雪1小时

  4. step4

    4:鲜奶+糖用小火煮至糖溶待凉后加入蛋白打发拌匀

  5. step5

    5:将面团分成5份,捏入挞模内,并在底部用叉刺孔烤箱预热200度把鲜奶蛋白倒入至8分满,入炉(最底层)烤15分钟即成

  6. step6

    6:完成

(创建于2018-04-08)

关键词

鲜奶挞  鲜奶  可可    

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