溏心蛋
材料
做法
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1:先准备要做溏心蛋的材料。
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2:以3匙的日式酱油、1匙的味醂、1匙的米酒、少许的冰糖及2碗的冷开水,再加入蒜头拌匀。
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3:加热至大滚后放凉待用。
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4:准备一个煮锅,加入1小匙的盐,再把鸡蛋放入。
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5:要不时的用筷子搅拌,这样子蛋黄才会集中再中间哦!煮约6分钟后关火冲冷水剥壳。
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6:将剥好壳的鸡蛋放入冰水内冰镇3分钟。
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7:把鸡蛋放入酱汁,用保鲜膜包妥,放在冰箱隔夜,要吃的时候再对切就可以了哦!