Q弹五香豆干

材料

"豆干 5斤","八角 6颗","肉桂 1片","花椒 1大匙","辣椒 适量","油 2碗","酱油 2碗","冰糖 1.5碗","五香粉 1匙","黑胡椒粉 1大匙",

做法

  1. step1

    1:豆干洗净川烫备用。锅内放油,豆干煎到"恰恰",放八角、辣椒、花椒、肉桂片(3公分长的)、胡椒粉、五香粉一起煸炒加入酱油续炒

  2. step2

    2:香味出来后加入水,水量和豆干一样高,此时加入糖拌匀,煮沸后转小火续煮,途中要记得翻搅,必免烧焦1.5~2个小时后约剩2成的水份即可水份要留多少可自己决定PS.豆干Q弹、入味秘诀就是要小火慢煮

  3. step3

    3:Q弹五香豆干完成了,待凉放冰箱,想吃时拿出即可时用很方便,冰过的五香豆干更Q弹~

(创建于2018-04-09)

关键词

五香豆干  五香豆  五香  豆干  

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