蝶豆花黑芝麻包

材料

"干燥蝶豆花 30朵","温水 250g","中筋面粉 300g","奶粉 10g","葵花油 10g","二号砂糖 3小匙","盐 0.5小匙","干酵母 2g","蝶豆花水 145~150g","黑芝麻粉 80g","二号砂糖 30g","无盐奶油 40g","水 10g"

做法

  1. step1

    1:干燥蝶豆花洗净,浸泡50至60度的温水中,待凉过程颜色已释放深蓝色。可放冷藏保存。

  2. step2

    2:将所有材料放入搅拌机,倒入蝶豆花水,要视水量斟酌增减,不要150g一次加足了喔!按钮搅拌15分钟,再发酵静置1.5小时。

  3. step3

    3:芝麻馅的材料全部拌匀,搓揉12等份,放入冰箱冷藏备用。

  4. step4

    4:将蝶豆花面团分为12等份,包入芝麻馅,再度发酵至两倍大。

  5. step5

    5:底锅的水三分之一 高,冷水入蒸笼,水沸:蒸8分钟, 熄火并且离火,约3到5分钟再以水平方式,移开蒸笼盖子,免得包子表面塌陷。

  6. step6

    6:哪四种人不宜饮用蝶豆花饮品:准备开刀的人孕妇月经来潮的女性正在吃抗凝血剂的病患

(创建于2018-04-10)

关键词

芝麻包  芝麻  蝶豆花  

豆花的做法
黑芝麻怎么吃

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