清爽卤肉丝瓜粥
材料
"绞肉 300g","干香菇 数朵","豆干丁 约23片","杏鲍菇丁 约1根","贡丸丁 约4~5颗","油葱酥 少许","米酒 约半杯","丝瓜 1条","清鸡汤 1罐","白煮蛋 数颗","酱油 适量","米 2杯","冰糖 少许",
做法
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1:绞肉及干香菇先炒香,加入豆干丁,杏鲍菇丁续炒!加入适量水,酱油,冰糖,酒,油葱酥,白煮蛋或鹌鹑蛋,小火煮至入味
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2:另一锅将洗好的米,加入一罐鸡汤,先煮至六七分熟,再将丝瓜放入,等快滚时,加入部分卤肉,因为有鸡高汤,所以味道鲜美,几乎不用再放任何调味料囉~
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3:青翠的丝瓜,很美味
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4:保证一上桌,就被清空喔!