清蒸鲜鱼粉丝煲

材料

"龙虎石斑 200g","葛粉粉丝 1把","葱 2支","辣椒 1支","米酒 1匙","酱油 1匙","味淋 1匙","辣油 少许","黑胡椒粉 少许","姜末 2大匙"

做法

  1. step1

    1:准备食材,姜切末,辣椒葱切丝,鱼买现成片好的,这样准备起来更方便喔

  2. step2

    2:葱丝,辣椒丝泡水,长度够就会呈现自然卷曲

  3. step3

    3:葛粉或粉丝下锅煮软(粉丝请选泽宽的,比较耐煮有口感)

  4. step4

    4:煮软后,平铺在蒸煮的容器里

  5. step5

    5:再铺上鱼片

  6. step6

    6:撒上姜末,跟调味料(酱油,米酒,味淋,水各一匙,黑胡椒少许)

  7. step7

    7:放入电锅蒸,外锅2/3杯水就好!跳起就完成(因为用鱼片,所以不要蒸太久,如果用一整只鱼就要蒸到15 分钟)

  8. step8

    8:上桌前,撒上葱丝,辣椒丝,淋上少许辣油提香(不爱辣请加香油)就完成囉

(创建于2018-04-12)

关键词

粉丝煲  清蒸鲜鱼  鱼粉  鲜鱼  清蒸  

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