巫婆手指饼干

材料

奶油 70克,细纯糖粉 50克,中型 一颗,低筋面粉 150克,抹茶 30克,无铝泡打粉 2克,杏仁果 30-40粒

做法

1、预备动作:1. 将奶油放置常温或弱微波加热至柔软但不融化的程度2. 将中型蛋打散,并分成30克和20克

2、将奶油和糖粉打至泛白后,加入30克蛋液打匀

3、倒入所有粉料搅拌均匀成团。

4、将饼干分成小团,捏成手指状。记得一定要节骨分明才够像唷。

5、[重点]将杏仁果沾剩余蛋液插近面团前端。如果不沾蛋液,烤好后很容易脱落唷!

6、用汤匙/餐刀在指节处划几道痕,这样会更像手指呢。

7、最后刷上蛋液,送进预热170℃的烤箱烤18分钟(视面团大小调整)

(创建于2018-04-12)

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