凉拌猪五花肉片

材料

"猪五花火锅片 500g","绿梛菜 15小朵","白芝麻 少许","青葱 1支","薄盐酱油 3匙","蚝油 1匙","味淋 1匙","香油 少许","蒜头 2颗","青葱 1支","盐 适量","米酒 1匙"

做法

  1. step1

    1:绿花椰菜去除粗纤维切妥(可用削皮刀来削掉粗的纤维哦);蒜头及青葱切末;用3匙的薄盐酱油、1匙的蠔油、1匙的味醂、少许的香油、葱末及蒜末搅拌均匀做为酱汁。

  2. step2

    2:煮一锅滚水,加入1小匙的盐及少许的油,汆烫2分钟后捞起,将绿花椰菜放入冰块水内冰镇5分钟后捞起沥干。

  3. step3

    3:煮一锅滚水,加入1小匙的盐及1匙米酒,把猪五花火锅片下锅煮熟,肉片变色后就可以捞起沥乾,放凉后备用。

  4. step4

    4:把绿花椰菜摆盘好,将猪五花火锅片舖在上面,淋上酱汁、白芝麻及葱花,清爽美味的凉拌猪五花肉片就完成了哦!

(创建于2018-04-12)

关键词

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