格子松饼

材料

"鸡蛋 2颗","细砂糖 50克","鲜奶 170克","盐 2克","奶油 50克","低筋面粉 200克","泡打粉 5克","香草精 适量",

做法

  1. step1

    1:将鸡蛋与细砂糖、盐充份拌至糖盐溶化

  2. step2

    2:加入鲜奶及香草精数滴拌匀

  3. step3

    3:加入已溶化的发酵(或无盐)奶油拌匀

  4. step4

    4:分2-3次加入已过筛的面粉及泡打粉拌匀,面糊即完成。完成的面糊静置松弛约30分钟,静置松弛是为了让面糊中的材料可以紧密结合

  5. step5

    5:接下来就请依照各家松饼机的作法来操作即可,记得先在松饼机抹上薄薄一层奶油(份量外),此时如果使用无水奶油,松饼外皮会脆哦!

  6. step6

    6:完成的松饼就可以依照喜爱来决定吃法囉!

  7. step7

    7:上桌

(创建于2018-04-13)

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