泰式酱烤松阪猪

材料

"松阪猪肉 120g","米酒 适量","酱油 1T","蚝油 1T","香菜梗 1T","辣椒粉 1/2t","鱼露 1T","柠檬汁 1T","椰糖 1T","红葱头 1颗",

做法

  1. step1

    1:松阪猪肉醃适量米酒或白酒、酱油1T及蠔油1T。勿加盐, 以免出水。醃半天至1天。

  2. step2

    2:香菜梗切末1T、辣椒粉1/2t、鱼露1T、柠檬汁1T、椰糖1T、红葱头1颗切片或切末,将上述调味料搅拌均匀作成沾酱。

  3. step3

    3:铝箔纸雾面朝上平舖于烤盘,放入醃好的松阪猪肉,烤箱上下火200度,烤至金黄色后,再翻面烤另一面至上色即可出炉。

  4. step4

    4:静置于室温约5分钟再切,可避免肉汁流失。切肉时逆纹往外斜切。

  5. step5

    5:上桌。

(创建于2018-04-14)

关键词

松阪  泰式酱烤松阪猪  松阪猪  酱烤  泰式  

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