电锅蛋糕

材料

" 4颗","白糖 40g","低筋面粉 120g","牛奶 50cc","无盐奶油 20g"

做法

  1. step1

    1:准备材料一:把家里煮饭的电锅内锅先涂一层奶油二:接着蛋4颗先把蛋黄跟蛋白分开,所有容器都要擦干哦三:白糖是家里的冰糖建议用细砂糖比较好,黑糖准备但这次没放,第一次做,家里没电子秤,我用小孩奶瓶有刻度的用了70,用一般吃饭的碗大概7成满,适量即可。四:奶油与牛奶隔水加热。准备好材料就完成一半啦

  2. step2

    2:开始混合:蛋黄部分,先把蛋黄搅拌均匀,再加入牛奶跟奶油。接着低筋面粉2碗过筛加入搅拌均匀放一边。蛋白部分,蛋白加入白糖2/5打发有起泡,同一步骤再一次。最后加入1/5白糖打发拿起打蛋器,蛋白绵密会慢慢流下,浓稠度有点像鲜奶油那样。

  3. step3

    3:最后:再来把打发的蛋白,放入准备好的蛋黄中搅拌均匀,倒入电锅内锅,把内锅拿起扣扣将气泡敲出来,接着放入电锅按下煮饭,我的电锅很快跳到保温还没熟,所以蛋糕又闷了一小时出炉,口感很好,绵密。

  4. step4

    4:电子锅煮熟了,会呈现金黄色的蛋糕,很扎实的口感!

(创建于2018-04-15)

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