麻油鸡粒炒饭

材料

"剩饭 1碗","高丽菜 3~4片","干香菇 6~8朵","里肌肉 3条","枸杞 适量","姜 少许","米酒 少许","酱油 少许","麻油 适量","盐巴 少许","水 少许",

做法

  1. step1

    1:食材准备:高丽菜洗净用手剥成一口大小 ,干香菇泡水膨发后切条 ,姜切成姜粒 ,枸杞洗好泡米酒备用 ,里肌肉切丁 。

  2. step2

    2:起油锅放入些许麻油 ,加入一半姜粒爆香 。

  3. step3

    3:接着加入鸡丁拌炒 。

  4. step4

    4:鸡丁炒2-3分钟至呈现白色(上图) ,加入泡枸杞的米酒 ,拌炒一下 ,直到鸡丁有焦色(下图)熟了就盛起备用 。

  5. step5

    5:原锅放入剩下的姜粒 ,再放少许麻油以及香菇一起爆香 。

  6. step6

    6:当香菇的香味出来了就可放入高丽菜拌炒,太干的话可加些水 。

  7. step7

    7:等高丽菜炒到软有些许半透明时加入剩饭和少许酱油提味 ,拌炒均匀 。

  8. step8

    8:接着放入炒好的鸡丁炒匀 。

  9. step9

    9:最后加入枸杞和少许盐巴调味 ,炒均匀试试味道即可起锅 。

  10. step10

    10:香喷喷的麻油炒饭就好了 。

(创建于2018-04-16)

关键词

炒饭  鸡粒  油鸡  

麻油鸡的做法
麻油的做法

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