孜然牛肉

材料

材料:牛肉片300克,杏鲍菇4支,红辣椒2支,芹菜梗80克,洋葱末2大匙,干辣椒1小碗,太白粉1小匙 调味料:酱油1又2/3大匙,孜然半小匙,酒半大匙,糖1/4小匙, ,胡椒粉适量,盐少许,麻油少许

做法

1.牛肉片先切成小片,再放入碗中,加入2/3大匙的酱油和太白粉拌匀后,腌放10分钟备用

2.芹菜梗切末,洋葱切末,红辣椒切末,干辣椒切碎备用

3.杏鲍菇先切片,再放入干锅中烘烤至略微脱水后,起锅备用

4.锅中烧热1大匙油,放入腌好的牛肉片煸炒至8分熟后盛出备用

5.另起一锅烧热1大匙油,先放入洋葱末、红辣椒和干辣椒爆香,再加入1大匙酱油、酒、2大匙水、炒过的牛肉片、胡椒粉、盐、糖、杏鲍菇片和芹菜末,以大火兜炒均匀

6.然后转小火,加入孜然粉和麻油翻炒均匀即可完成

(创建于2013-09-24)

关键词

孜然  
4.73位评价

孜然牛肉的做法
牛肉的做法大全

小知识

相关食物