干煸茭白

材料

材料:茭白笋10支,红辣椒2支,葱4支,绞肉1大匙,姜末1大匙,蒜末1大匙 调味料:糖1小匙,盐1小匙,香油1大匙,辣酱油2小匙,花椒1小匙,胡椒粉少许,粉少许

做法

1.葱切末,辣椒切碎备用

2.茭白笋切佛手块后,先淋上少许水沾湿,再放入油锅中炸至外表略微干香后,起锅沥油备用

3.接着倒出锅中余油,再倒入香油烧热,先放入绞肉煸炒,再加入葱白和碎辣椒爆香后,加入蒜末和姜末爆香

4.再加入炸茭白笋、葱绿、花椒粉、胡椒粉、鸡粉、盐和糖拌炒均匀,然后沿锅边淋入辣酱油翻炒均匀即可完成

(创建于2013-06-25)

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茭白的做法

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