黑糖牛奶餐包

材料

"高筋面 300g","速发酵母 3g","盐 6g","黑糖 40g","无盐奶油 24g","牛奶 210ml","高筋面粉 1小匙",

做法

  1. step1

    1:所有材料放到面包机里搅拌15分钟至可撑起薄膜(酵母不要直接接触盐、糖)。揉面完成后,滚圆

  2. step2

    2:放在温暖的空间中发酵至两倍大(约60分钟),压出面包中的气体,重新滚圆,静置15分钟

  3. step3

    3:分割成8等份(每份约70g),滚圆

  4. step4

    4:放在温暖的空间发酵约50分钟至1.5~2倍大

  5. step5

    5:烤箱预热至摄氏170度。(装饰)在面团表面筛上高筋面粉,接着划2~3刀

  6. step6

    6:烘烤22分钟

(创建于2018-04-17)

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