苹果派

材料

中筋面粉 225克,糖 70克,盐 0.5茶匙,牛油 135g,切粒,鸡蛋 1只,白醋 0.5茶匙,小红苹果 5个,青苹果 1个,葡萄干,浸泡在水中至软化40克,黄糖90克,粟粉,用150ml水拌匀30克,肉桂3茶匙,蜜糖1汤匙,柠檬汁1汤匙,中筋面粉50克,牛油35克,白糖 15克

做法

1、准备批底-用搅拌机或厨师机混合所有批底材料,直到变成”一粒粒”的状态,之后再形成一个球状。用保鲜膜盖住面团,并放在雪柜里至少30分钟。

2、做苹果馅-焗炉预热至180摄氏度苹果去皮,切成薄片。用中火在锅中加热,放入苹果馅的所有食材,不时搅拌以防止结块,煮至沸腾。放入焗炉(180摄氏度)15分钟,不用盖。

3、压平批底和焗批-把一些面粉放在桌上,压平批底。 经常检查使批底不会附在桌上。铺开批底,可盖到整个盘及批边。先放在焗炉焗20分钟(180摄氏度)倒入苹果馅后在焗炉焗45分钟。

4、焗苹果金宝 (apple crumble)-用搅拌机或厨师机混合所有材料,直到变成”一粒粒”状。放入焗炉(180摄氏度)10分钟。把cumble放在批面,再焗10分钟直到金黄色

(创建于2018-04-18)

关键词

苹果    

苹果派的做法

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