天然草莓酵母面种

材料

"草莓酵母液 100CC","高筋面 100公克","草莓酵母液 30CC","高筋面粉 30公克","草莓酵母液 15CC","高筋面粉 15公克",

做法

  1. step1

    1:天然草莓酵母液

  2. step2

    2:开始制作草莓酵母面种(元种):先消毒瓶子,我还是使用约内容量700CC的玻璃瓶,含金属盖子的。用滚水烧开,保持煮约5分钟,然后滴水至自然风干。

  3. step3

    3:第一回材料:草莓酵母液100CC高筋面粉100公克

  4. step4

    4:搅拌好之后,盖上盖子,用橡皮筋做记号,放在温暖地方发酵至长到二倍大。

  5. step5

    5:长大了,就可以发冰箱冷藏至隔天早上。

  6. step6

    6:第二回喂养材料:草莓酵母液30CC高筋面粉30公克。搅拌均匀后,盖上盖子,再做记号,发酵至二倍大。

  7. step7

    7:长大了,再放入冰箱。

  8. step8

    8:第三次喂养材料:草莓酵母液15CC高筋面粉15公克。盖上盖子,做记号,放室温发至二倍大。这是放至二倍大的样子。草莓酵母面种(元种)终于完成了。这个面种就可以拿来做面包或馒头了。我放入冰箱,等到隔天才拿出来做面包。

  9. step9

    9:种放冰箱蔬菜室保存,每天都用干净匙子搅拌一次,建议在三天之内使用方毕,若是出现异味就不要使用了。 完成。

(创建于2018-04-18)

关键词

天然草莓酵母面种  酵母  草莓  天然  

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