金麦香醉猪蹄

材料

"猪前蹄 1只","葱 2根","姜 3片","蒜 3瓣","胡椒 1茶匙","五香粉 1茶匙","水 300cc","台啤 375cc","盐 1茶匙","糖 1茶匙",

做法

  1. step1

    1:猪前蹄泡在温盐水中10分钟,倒掉换新的温盐水,重复3次,共泡30分钟。电锅底部放蒸架,将猪前蹄与醃料放入不锈钢调理盒中,外锅水位加至不会渗入调理盒的高度。

  2. step2

    2:电锅电源线插入Remy控温器的插座中,Remy电源插上插座,温度探针插入水中固定。将Cook72 App设定大师行程,85度2小时,再72度18小时。将煮好的猪前蹄放入冷藏的浸泡酱汁中,放入冰箱冷藏1天即可。

(创建于2018-04-19)

关键词

麦香      

猪蹄的做法

小知识