荷叶饭团子
材料
"长糯米 2量米杯","水 1.2量米杯","酱油 1T","味淋 1T","油葱酥 1T","五香粉 1/2t","白胡椒粉 1/2t","干香菇 6朵","玉米笋 3根","香肠 3条","番薯 适量","芋头 适量","干燥荷叶 2大张"
做法
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1:干香菇洗净泡水,番薯、芋头、玉米笋切成长条状,香肠蒸好定型后再切;长糯米洗净,拌入油葱酥、酱油、味淋,并加入1.2量米杯泡香菇的水;电锅外锅放1杯水,将上述食材入锅蒸煮,开关跳起后再闷10分钟
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2:将荷叶蒂头剪下,每张荷叶分割为4等分,若荷叶较小可分为2或3等分
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3:准备一锅热水,将刚刚裁切好的荷叶放入烫软;烫好后即可轻刷荷叶表面做简单清洗
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4:将刚刚蒸好的食材准备好,香肠对半切,即可开始包荷叶饭团了
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5:底部先铺一层薄薄的糯米饭,再将想包入的食材放上去
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6:最上方再放一小团糯米饭盖住就可以开始将饭团卷起了
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7:先将底部向上卷起;并将两侧向内包裹
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8:将荷叶尾端收好就完成了
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9:这份食材大约可以包6~7个饭团,饭团包好后就可以摆入电锅内蒸熟;电锅外锅放1~1.5杯水,蒸20分钟,再闷10分钟
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10:完成!