荷叶饭团子

材料

"长糯米 2量米杯","水 1.2量米杯","酱油 1T","味淋 1T","油葱酥 1T","五香粉 1/2t","白胡椒 1/2t","干香菇 6朵","玉米笋 3根","香肠 3条","番薯 适量","芋头 适量","干燥荷叶 2大张"

做法

  1. step1

    1:干香菇洗净泡水,番薯、芋头、玉米笋切成长条状,香肠蒸好定型后再切;长糯米洗净,拌入油葱酥、酱油、味淋,并加入1.2量米杯泡香菇的水;电锅外锅放1杯水,将上述食材入锅蒸煮,开关跳起后再闷10分钟

  2. step2

    2:将荷叶蒂头剪下,每张荷叶分割为4等分,若荷叶较小可分为2或3等分

  3. step3

    3:准备一锅热水,将刚刚裁切好的荷叶放入烫软;烫好后即可轻刷荷叶表面做简单清洗

  4. step4

    4:将刚刚蒸好的食材准备好,香肠对半切,即可开始包荷叶饭团了

  5. step5

    5:底部先铺一层薄薄的糯米饭,再将想包入的食材放上去

  6. step6

    6:最上方再放一小团糯米饭盖住就可以开始将饭团卷起了

  7. step7

    7:先将底部向上卷起;并将两侧向内包裹

  8. step8

    8:将荷叶尾端收好就完成了

  9. step9

    9:这份食材大约可以包6~7个饭团,饭团包好后就可以摆入电锅内蒸熟;电锅外锅放1~1.5杯水,蒸20分钟,再闷10分钟

  10. step10

    10:完成!

(创建于2018-04-21)

关键词

荷叶饭  荷叶    

饭团的做法

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