居酒屋风鸡肉串

材料

"绞肉 300公克","金针菇 200公克","洋葱(小) 半颗","蚝油 1大匙","麻油 2小匙","胡椒盐 1小匙","肉蒄 少许","姜粉 少许","白芝蔴粒 随意","酒 1大匙","味淋 1大匙","酱油 1大匙","太白粉 1小匙","水 1大匙"

做法

  1. step1

    1:将洋葱切细丁备用。鸡绞肉加入全部的调味料用手搅拌均匀出黏度。放入洋葱丁再拌匀。

  2. step2

    2:金针菇切细丁后,加入鸡绞肉内。

  3. step3

    3:再用手拌匀,摔打几次肉馅后,分成需要的量。(我一半做成肉串,一半做肉丸)

  4. step4

    4:将要做成肉串的肉馅整成长条形后,放入已加入油热好的平底锅单面煎3分钟后翻面,加入3分之1杯水,盖上锅盖后,转小火煎3分钟后,打开锅盖,待水收干后,把酱汁倒入锅中,摇晃一下锅子,让酱汁全面流满锅面,然后轻轻翻面,待酱汁冒出泡泡稍微收乾,即可取出。

  5. step5

    5:放入盘子,叉入竹签,表面淋上留在锅内的酱汁,撒上白芝蔴(随意),即可享用。

  6. step6

    6:剩下的肉馅可以做成鸡肉丸。

  7. step7

    7:做法相同。

  8. step8

    8:撒上青葱和一味粉,非常美味。

  9. step9

    9:将肉丸夹入饭团中,或是面包中,都非常美味。

(创建于2018-04-22)

关键词

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鸡肉怎么做好吃

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