卤肉饭

材料

"三层肉 400g","酱油 50ml","素蚝油 1大匙","白酒 3大匙","八角 1颗","水 适量","辣椒 无则免","水煮蛋 四颗","蒜头 6~8瓣","糖 1大匙",

做法

  1. step1

    1:将三层肉切小条(比小拇指细)

  2. step2

    2:也可以切几片比较大的当焢肉煮。蒜头切小丁。

  3. step3

    3:先放少许油,下蒜头爆香。同锅放入大块肉煎炒,再炒小块肉。

  4. step4

    4:下酒、酱油、素蠔油、糖、八角和辣椒,使肉上色,再加入一点水。

  5. step5

    5:大火滚后盖盖子,转小火炖煮,约一小时(有可放入电锅)。此时可一并放入水煮蛋或想卤什么都可以

  6. step6

    6:尝尝味道增添酱油或水

  7. step7

    7:完成!超香超下饭

(创建于2018-04-23)

关键词

肉饭    

卤肉饭的做法
卤肉做法

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