火龙果冰淇淋
材料
做法
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1:雪平锅:蛋黄2个,鲜奶150g,糖80~100g,玉米粉20g ,搅拌均匀。以中小火不断搅拌加热至浓稠熄火。隔冰水冷却,放冰箱冰凉。
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2:搅拌杯皿(或果汁机),倒入鲜奶油200g,冷冻火龙果丁300g,冷藏的蛋黄鲜奶液…用搅拌棒搅打至泥状。
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3:将果泥倒入启动中的冰淇淋机25分钟,倒入器皿冷冻5~6小时。
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4:成品。